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Dear Lucien, merci de ce mail appétissant, j’y suis sure que le petites tartes au citron avec les deux types de meringues d sont succulentes, c’est mon dessert préféré. A propos pour les poules , elles sont très faciles et agréable à avoir chez soi, et surtout qu’il y en a de plein de sorte, il faut juste qu’elles aient suffisamment d’espace pour ne pas qu’elles fassent leurs besoin aux memes endroit , mais avec deux ou trois poules et une botte de paille par semaine, sur du plancher, vous devriez y arriver. Vous aurez besoin aussi certainement d’un coq.Et de boules quies. Et en cas de famine, vous pourrez toujours les manger avec du lait de coco et du curry rouge , accompagné d’un peu de riz de Camargue ou farcies avec du pain rassis, de la crème, du coriandre, des épices et de l’ail, en ayant soin de recouvrir avec cette mixture, pour la cuisson , le dos de la bête ainsi que ses cuisses. Cette recette est celle du poulet d’Auch ( ville du sud ouest de la France) qui fut régulièrement servie par mon frères aux invités de l’ambassade de France à Washington. Que boire avec? Un bon bordeaux assurément! Portez vous bien , cher Lucien et joyeuses Pâques.

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